Oksalāti ir pieņemami lielākajai daļai cilvēku, taču cilvēkiem ar traucētu zarnu darbību ieteicams ierobežot to uzņemšanu. Pētījumi neliecina, ka oksalāti izraisa autismu vai hroniskas maksts sāpes, taču dažiem cilvēkiem tie var palielināt nierakmeņu risku.
Skābeņskābe ir organisks savienojums, kas atrodams daudzos augos, tostarp lapu zaļumos, dārzeņos, augļos, kakao, riekstos un sēklās (1).
Augos tas bieži apvienojas ar minerālvielām, veidojot oksalātus. Termini “skābe” un “oksalāts” uztura zinātnē tiek lietoti kā sinonīmi.
Jūsu organisms var pats ražot oksalātus vai arī uzņemt tos ar pārtiku. C vitamīnu metabolisma ceļā var pārvērst par oksalātu (2).
Norijot, oksalāti var savienoties ar minerālvielām, veidojot savienojumus, tostarp kalcija oksalātu un dzelzs oksalātu. Tas galvenokārt rodas resnajā zarnā, bet var rasties arī nierēs un citās urīnceļu daļās.
Tomēr jutīgiem cilvēkiem uzturs ar augstu oksalātu saturu var palielināt nierakmeņu un citu veselības problēmu risku.
Oksalāts ir organiska skābe, kas atrodama augos, bet to var sintezēt arī organisms. Tas saistās ar minerālvielām un ir saistīts ar nierakmeņu veidošanos un citām veselības problēmām.
Viena no galvenajām ar oksalātiem saistītajām veselības problēmām ir tā, ka tie var saistīties ar minerālvielām zarnās un novērst to uzsūkšanos organismā.
Piemēram, spināti ir bagāti ar kalciju un oksalātiem, kas neļauj organismam absorbēt lielu daudzumu kalcija (4).
Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka tikai daži pārtikas produktos esošie minerāli saistās ar oksalātiem.
Lai gan kalcija uzsūkšanās no spinātiem ir samazināta, piena un spinātu lietošana kopā neietekmē kalcija uzsūkšanos no piena (4).
Oksalāti var saistīties ar minerālvielām zarnās un traucēt dažu no tām uzsūkšanos, īpaši, ja tos kombinē ar šķiedrvielām.
Parasti kalcijs un neliels daudzums oksalāta atrodas kopā urīnceļos, bet tie paliek izšķīduši un nerada nekādas problēmas.
Tomēr dažreiz tie apvienojas, veidojot kristālus. Dažiem cilvēkiem šie kristāli var izraisīt akmeņu veidošanos, īpaši, ja oksalātu līmenis ir augsts un urīna izdalīšanās ir zema (1).
Mazie akmeņi parasti nerada nekādas problēmas, bet lielie akmeņi var izraisīt stipras sāpes, sliktu dūšu un asinis urīnā, tiem izejot caur urīnizvadkanālu.
Tāpēc cilvēkiem ar nierakmeņiem anamnēzē var ieteikt samazināt pārtikas produktu ar augstu oksalātu saturu uzņemšanu (7, 8).
Tomēr pilnīga oksalātu ierobežošana vairs nav ieteicama visiem pacientiem ar nierakmeņiem. Tas ir tāpēc, ka puse no urīnā atrodamā oksalāta tiek ražota organismā, nevis absorbēta no pārtikas (8, 9).
Lielākā daļa urologu tagad stingru diētu ar zemu oksalātu saturu (mazāk nekā 100 mg dienā) nosaka tikai pacientiem ar paaugstinātu oksalātu līmeni urīnā (10, 11).
Tāpēc ir svarīgi laiku pa laikam pārbaudīt, lai noteiktu, cik liels ierobežojums ir nepieciešams.
Pārtikas produkti ar augstu oksalātu saturu var palielināt nierakmeņu risku jutīgiem cilvēkiem. Ieteikumi par oksalātu uzņemšanas ierobežošanu ir balstīti uz oksalātu līmeni urīnā.
Citi norāda, ka oksalāti var būt saistīti ar vulvodiniju, ko raksturo hroniskas, neizskaidrojamas maksts sāpes.
Pamatojoties uz pētījuma rezultātiem, pētnieki uzskata, ka abus stāvokļus, visticamāk, neizraisa uztura oksalāti (12, 13, 14).
Tomēr 1997. gada pētījumā, kurā 59 sievietes ar vulvodiniju tika ārstētas ar diētu ar zemu oksalāta saturu un kalcija piedevām, gandrīz ceturtdaļai novēroja simptomu uzlabošanos (14).
Pētījuma autori secināja, ka uztura oksalāti var saasināt, nevis izraisīt slimību.
Dažās tiešsaistes anekdotēs oksalāti ir saistīti ar autismu vai vulvodiniju, taču tikai daži pētījumi ir pētījuši iespējamo saistību. Ir nepieciešami turpmāki pētījumi.
Daži cilvēki uzskata, ka pārtikas produktu ar augstu oksalātu saturu lietošana uzturā var izraisīt autismu vai vulvodiniju, taču pašreizējie pētījumi šos apgalvojumus neatbalsta.
Daži zema oksalāta diētas atbalstītāji apgalvo, ka cilvēkiem vislabāk ir izvairīties no pārtikas produktiem, kas bagāti ar oksalātiem, jo ​​tiem var būt negatīva ietekme uz veselību.
Tomēr viss nav tik vienkārši. Daudzi no šiem pārtikas produktiem ir veselīgi un satur svarīgus antioksidantus, šķiedrvielas un citas uzturvielas.
Daudzi pārtikas produkti, kas satur oksalātus, ir garšīgi un veselīgi. Lielākajai daļai cilvēku no tiem izvairīties nav nepieciešams un var pat būt kaitīgi.
Daži no oksalātiem, ko ēdat, tiek sadalīti baktērijās jūsu zarnās, pirms tie tiek apvienoti ar minerālvielām.
Viena no šīm baktērijām, Oxalobacterium oxytogenes, faktiski izmanto oksalātu kā enerģijas avotu. Tas ievērojami samazina organisma absorbētā oksalāta daudzumu (15).
Tomēr dažiem cilvēkiem zarnās nav tik daudz šo baktēriju, jo antibiotikas samazina O. formigenes koloniju skaitu (16).
Turklāt pētījumi liecina, ka cilvēkiem ar iekaisīgu zarnu slimību ir paaugstināts nierakmeņu attīstības risks (17, 18).
Tāpat paaugstināts oksalāta līmenis ir konstatēts cilvēku urīnā, kuriem veikta kuņģa apvedceļa operācija vai citas procedūras, kas maina zarnu darbību (19).
Tas liecina, ka cilvēki, kas lieto antibiotikas vai kam ir zarnu darbības traucējumi, varētu gūt lielāku labumu no diētas ar zemu oksalātu saturu.
Lielākā daļa veselīgu cilvēku var ēst pārtiku, kas bagāta ar oksalātiem, bez problēmām, bet cilvēkiem ar izmainītu zarnu darbību, iespējams, būs jāierobežo to uzņemšana.
Oksalāti ir atrodami gandrīz visos augos, bet daži satur ļoti lielu daudzumu, bet citi - ļoti mazu daudzumu (20).
Porciju lielums var atšķirties, kas nozīmē, ka daži pārtikas produkti ar augstu oksalātu saturu, piemēram, cigoriņi, var tikt uzskatīti par pārtikas produktiem ar zemu oksalātu saturu, ja porcijas lielums ir pietiekami mazs. Šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem ar augstu oksalātu saturu (vairāk nekā 50 mg uz 100 gramu porcijas) (21, 22, 23, 24, 25):
Oksalāta daudzums augos svārstās no ļoti augsta līdz ļoti zemam. Pārtikas produkti, kas satur vairāk nekā 50 miligramus oksalātu vienā porcijā, tiek klasificēti kā “augsts oksalāta saturs”.
Cilvēkiem, kuriem nierakmeņu dēļ ir diēta ar zemu oksalāta saturu, parasti tiek lūgts patērēt mazāk nekā 50 miligramus oksalāta dienā.
Sabalansētu un barojošu uzturu var panākt, ja oksalātu daudzums dienā ir mazāks par 50 mg. Kalcijs arī palīdz samazināt oksalātu uzsūkšanos.
Tomēr veseliem cilvēkiem, kuri vēlas saglabāt veselību, nav jāizvairās no uzturvielām bagātiem pārtikas produktiem tikai tāpēc, ka tajos ir daudz oksalātu.
Mūsu eksperti pastāvīgi uzrauga veselību un labsajūtu un atjaunina mūsu rakstus, tiklīdz kļūst pieejama jauna informācija.
Zema oksalāta diēta var palīdzēt ārstēt dažas veselības problēmas, tostarp nierakmeņus. Šajā rakstā tuvāk aplūkotas diētas ar zemu oksalāta saturu un…
Oksalāts ir dabiski sastopama molekula, kas lielos daudzumos atrodama augos un cilvēku organismā. Tā nav būtiska uzturviela cilvēkiem, un pārmērīga tā lietošana var izraisīt…
Kalcija oksalāta kristāli urīnā ir visbiežākais nierakmeņu cēlonis. Uzziniet, no kurienes tie rodas, kā tos novērst un kā no tiem atbrīvoties…
Pētījumi liecina, ka tādi pārtikas produkti kā olas, dārzeņi un olīveļļa var palīdzēt paaugstināt GLP-1 līmeni.
Regulāras fiziskās aktivitātes, barojošu pārtikas produktu lietošana uzturā un cukura un alkohola patēriņa samazināšana ir tikai daži padomi, kā uzturēt…
Dalībniekiem, kuri ziņoja par 2 litru vai vairāk mākslīgo saldinātāju patēriņu nedēļā, bija par 20% lielāks priekškambaru fibrilācijas attīstības risks.
GLP-1 diētas galvenais mērķis ir koncentrēties uz pilnvērtīgiem pārtikas produktiem, piemēram, augļiem, dārzeņiem, veselīgiem taukiem un pilngraudiem, un ierobežot neapstrādātu pārtikas produktu patēriņu…