Kad konkrēts diētas plāns pēkšņi kļūst ļoti populārs, tas jāuztver ar zināmu skepsi. Galu galā daudzas diētas, kas sākotnēji bija likumīgas, ekspertu atbalstītas programmas, kas paredzētas konkrētas veselības problēmas vai stāvokļa risināšanai, ir attīstījušās tikai par ātras svara zaudēšanas programmām un pēc tam tiek masveidā pārdotas cilvēkiem, no kuriem daudziem nekad nav bijusi jāmaina diēta.
Pēdējā laikā daudz tiek runāts par diētām ar zemu oksalātu saturu. Šis konkrētais ēšanas plāns bieži tiek ieteikts cilvēkiem ar nierakmeņiem, saka Kerija Gansa, MD, grāmatas “The Small Change Diet” autore. Tas ir lieliski piemērots tiem, kam ir nosliece uz sāpīgu stāvokli, kas rodas, kad nierēs veidojas cieti minerālvielu un sāļu nogulsnes.
Taču diēta ar zemu oksalātu saturu nav paredzēta svara zaudēšanai un nav panaceja tiem, kas vēlas savam uzturam pievienot vairāk uzturvielu. Mēs lūdzām ekspertiem sniegt vairāk informācijas par to, ko ietver diēta ar zemu oksalātu saturu un kā zināt, vai tā ir piemērota jūsu ēdienreizes plānam. Lūk, ko viņi teica.
Kā jau nosaukums liecina, ēdienreižu plāns ir izstrādāts, lai samazinātu oksalātu līmeni — savienojumu, kas atrodams noteiktos pārtikas produktos un ko organisms ražo nelielā daudzumā, saka Sonja Andželone, Uztura un diētikas akadēmijas pārstāve. “C vitamīna sadalīšanās mūsu organismā arī noved pie oksalātu veidošanās,” viņa piebilst.
Oksalāti dabiski ir sastopami daudzos dārzeņos, riekstos, augļos un graudaugos, saka Debora Koena (RDN), klīnisko un profilaktisko uztura zinātņu docente Rutgersas universitātē. Koena norāda, ka gandrīz visi oksalāti (kas sajaucas ar citiem minerāliem, veidojot oksalātus), ar kuriem nonākat saskarē, tiek izvadīti no organisma. Nierakmeņi veidojas, kad oksalāti, tiem izejot no organisma, savienojas ar kalciju.
Zema oksalāta diēta ir izstrādāta, lai samazinātu oksalātu mijiedarbību. "Daži cilvēki domā, ka oksalātu uzņemšanas samazināšana var samazināt nierakmeņu risku," sacīja Koens.
“Tomēr,” viņa piebilst, “ir svarīgi atzīmēt, ka nierakmeņu veidošanās ir daudzfaktorāls faktors.” Piemēram, Nacionālais nieru fonds norāda, ka zems kalcija uzņemšana vai dehidratācija var arī palielināt nierakmeņu risku. Tātad diēta ar zemu oksalātu saturu vien var nebūt vienīgais piesardzības pasākums, tāpēc pirms tās izmēģināšanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Lai gan daži tiešsaistes lietotāji reklamē šo diētu kā panaceju pret "iekaisumu", tas nav pierādīts. Tas attiecas tikai uz cilvēkiem, kuriem anamnēzē ir kalcija oksalāta nierakmeņi. "Parasti galvenais iemesls pārejai uz diētu ar zemu oksalāta saturu ir vai nu nierakmeņu riska samazināšana – tomēr tikai tad, ja jums ir bijis augsts oksalāta līmenis un nierakmeņi, vai arī augsta nierakmeņu riska samazināšana, ja oksalāta līmenis sākas," sacīja Hanss.
Taču šī diēta var nebūt piemērota visiem, kam ir nierakmeņi. Lai gan kalcija oksalāta akmeņi ir visizplatītākais veids, nierakmeņi var sastāvēt no citām vielām, un tādā gadījumā diēta ar zemu oksalāta saturu var nepalīdzēt.
Pat ja jums ir kalcija oksalāta akmeņi, var būt arī citi veidi, kā samazināt to atkārtošanās risku. "Tā kā kalcijs var saistīties ar oksalātiem, lai tie nesasniegtu jūsu nieres un neizraisītu nierakmeņu veidošanos, pietiekama kalcija daudzuma uzņemšana ar uzturu var būt tikpat efektīva kā oksalātu daudzuma samazināšana uzturā," saka Koens.
“Oksalātam nav garšas, tāpēc jūs nezināsiet, vai ēdat kaut ko ar augstu oksalātu saturu,” saka Andželone. “Ir svarīgi saprast, kuros pārtikas produktos ir daudz oksalātu un kuros ir maz.”
“Esiet uzmanīgi ar kokteiļiem, kas satur šīs vielas,” brīdina Andželone. Kokteilī nelielā krūzītē var būt daudz pārtikas produktu ar augstu oksalātu saturu, ko var ātri apēst, tāpēc jāievēro piesardzība.
Kopumā diētas ar zemu oksalāta saturu nerada lielu risku veselībai, sacīja Koena. Tomēr viņa piebilst, ka jums var būt noteiktu uzturvielu deficīts. "Jebkura diēta, kas ierobežo noteiktus pārtikas produktus, var izraisīt uzturvielu deficītu, un pārtikas produkti ar augstu oksalāta saturu bieži vien ir bagāti ar svarīgām uzturvielām," viņa saka.
Vēl viens zema oksalāta satura diētu ierobežojums? To var būt grūti ievērot. "Šiem pārtikas produktiem ar augstu oksalāta saturu nav unikālas pazīmes," sacīja Koens. Tas nozīmē, ka starp pārtikas produktiem ar augstu oksalāta saturu nav vienas kopīgas tēmas, ko varētu viegli izsekot. Lai pārliecinātos, ka esat uz pareizā ceļa, var būt nepieciešams daudz pētījumu.
Līdzīgi daudzi faktori var ietekmēt nierakmeņu attīstību, tostarp ģenētika un izdzertā ūdens daudzums, teikts žurnālā “World Journal of Nephrology”. Koens norāda, ka diēta ar zemu oksalātu saturu pati par sevi nevar pilnībā novērst nierakmeņu risku.
Pirms šīs diētas uzsākšanas vēlreiz konsultējieties ar savu ārstu, lai pārliecinātos, ka tas ir pareizais solis jums un ko vēl jums vajadzētu darīt ēdienreižu plāna vietā vai papildus tam. Piemēram, Koens iesaka darīt sekojošo, lai samazinātu nierakmeņu risku ārpus diētas ar zemu oksalātu saturu vai pirms ierobežojoša ēšanas plāna izmēģināšanas:
Neizklausās pēc rekorda, bet, ja jūs interesē diēta ar zemu oksalātu saturu, Hanss uzsver, cik svarīgi ir vispirms konsultēties ar ārstu: "Ja jūsu oksalātu līmenis ir normāls un jums nav pamata sākt riskēt ar nierakmeņiem."